Guisante verde pelado

Canadá y Argentina | 100gr

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Los guisantes verdes pelados en mitades son ideales para preparar sopas y purés. El guisante verde pelado posee un característico sabor, y se encuentra deshollejado y partido en mitades. Los guisantes secos son usados en todo el mundo para cocinar sabrosas sopas de legumbres y purés.
 

El contenido calórico de los guisantes deshidratados es mucho mayor que el de los guisantes tiernos y están libres de colesterol. Los guisantes verdes pelados tienen mayor contenido de proteína, fibra y minerales que los guisantes tiernos. Los guisantes verdes pelados contienen un porcentaje mayor de hidratos de carbono y de los aminoácidos lisina y triptófano. En cambio los guisantes secos contienen menor cantidad de vitamina C y niacina que los guisantes tiernos.
 

Contiene proteínas que ayudan a reducir la presión sanguínea alta y retrasar, controlar o incluso prevenir las enfermedades crónicas renales.
 

TIEMPO DE REMOJO DEL GUISANTE VERDE: 12-16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN DEL GUISANTE VERDE
AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS
POT 35 min. a 45 min. 15 min. a 30 min.
COCOTTE 1h.30 min. a 2 h.15 min. 30 min. a 1h.15 min.

 

Consejos de conservación del guisante verde pelado:

  • Guarde siempre los guisantes verdes secos en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
  • Se recomienda conservar los guisantes secos a granel el un recipiente hermético y opaco.

 

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